Meadbh est diplômée comme thérapeute de la Dr Vodder School en Autriche en drainage lymphatique manuel (MLD) et en thérapie lymphatique décongestionnante (DLT) (traitement spécialisé du lymphœdème/lipoœdème). Meadbh a ensuite suivi une formation d'enseignante la menant à créer le centre d'excellence The Lymph Clinic à Cork en Ireland (www.thelymphclinic.ie) ainsi que la Dr Vodder School Ireland en 2019 (www.drvodderireland.ie).

Membre actuelle de l’Association européenne du lipoedème (ILA), elle est l’ancienne présidente et cofondatrice du National Lymphoedema Framework Ireland (www.nlfireland.ie) et Directrice Éducation MLD Irlande (www.mldireland.com).

Dans son mémoire de maîtrise en santé publique (University College Cork), Meadbh a identifié et développé des indicateurs de performance clés (KPI) pour les services de lymphœdème en Irlande. Ses résultats de recherche ont d’ailleurs été publiés dans le Journal of Lymphoedema